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Pack permis d'exploitation (mise à jour - 1j) et hygiène alimentaire (HACCP)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 22 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Besançon (25)
+ autres sessions
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Besançon (25)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Dijon (21)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Auxerre (89)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Lons le Saunier (39)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Chalon sur Saône (71)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Sennecé lès Mâcon (71)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Belfort (90)
du 01 janv. 2019 au 31 déc. 2020  - Nevers (58)

Objectif de la formation

Cette formation permet d'acquérir une bonne maîtrise de l'exploitation spécifique d'un débit de boissons, de sensibiliser et de responsabiliser les exploitants
aux obligations particulières de la vente d'alcool, en leur donnant
toutes les informations liées aux normes législatives, réglementaires et
jurisprudentielles qui leur sont applicables. La formation est
par conséquent un moyen préventif de lutte contre l'abus d'alcool et les
différentes nuisances occasionnées par une exploitation mal contrôlée.
Elle permet également de connaitre les risques de sanctions spécifiques
aux débits de boissons.

Description de la formation

Permis d'exploitation (8 heures)
Le cadre législatif et réglementaire
Les sources de droit et les
applications.La codification des
dispositions relatives aux débits de boissons dans le code de la santé
publique.La police administrative générale et spéciale.
Les
conditions d'ouverture d'un débit de boissons
Les conditions liées a la
licence et a la personne.Les déclarations préalable a
l'ouverture.La vie d'une licence.Les débits temporaires.
Les
obligations d'exploitation
Les obligations en matière de prévention et de protection de la santé publique, de l'ordre public et
aspects pratiques.
Les
fermetures administratives et judiciaires
Réglementation locale
Les arrêtes préfectoraux et
municipaux.Les acteurs publics ou
para
- publics a vos cotes.
Validation de la formation : délivrance du cerfa permis d'exploitation du ministère de l'intérieur.Hygiène Alimentaire (14h)

Validation

Attestation de formation. Délivrance du CERFA Permis d'exploitation du Ministère de l'Intérieur

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

supports audiovisuels, animation de groupe, remise de documents, évaluation des acquis
0
22 heure.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

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Lieu de formation

46 AVENUE VILLARCEAU
Besançon

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Centre de formation

211 rue de l'université
75007, Paris 7e

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