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Pack Permis exploitation et Hygiène alimentaire

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2018 au 31 déc. 2020  - Lux (71)
+ autres sessions
du 01 janv. 2018 au 31 déc. 2020  - Lux (71)
du 01 janv. 2018 au 31 déc. 2020  - Besançon (25)
du 01 nov. 2019 au 31 déc. 2020  - Dijon (21)

Objectif de la formation

Hygiène alimentaire :
Acquérir
les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des
conditions d'hygiènes conformes aux attendus de la réglementation
Comprendre
et adapter la mise en oeuvre de ces capacités pour permettre la satisfaction du
client.
Permis d'exploitation :
Être capable
de mettre en pratique les connaissances relatives à la législation, la
prévention et les règle lié aux débits de boisson et restaurants.
Être capable
de mettre en pratique les connaissances relatives à la législation, la
prévention et les règle lié aux débits de boisson et restaurants.

Description de la formation

Hygiène alimentaire.
Formation
permettant d'acquérir les connaissances et compétences de mise en oeuvre de
l'hygiène et la sécurité alimentaire conforme au Décret n 2011-731 du 24 juin
2011 dont :
La
traçabilité des opérations, du transport à l'entreposage, à la transformation
et au service
Le respect
de la chaîne du froid
La
connaissance des principaux dangers
Permis d'exploitation : Normes
législatives, règlementaires applicables aux débits de boisson et restaurant ;
prévention et lutte contre l'abus d'alcool, de tabagisme, les stupéfiants, les
nuisances sonores, les discriminations, règles d'animation des débits de
boisson et restaurants

Validation

Délivrance du Permis d'exploitation pour les débits de boissons

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

RPPC

Lieu de formation

RUE DE LA LIBERATION
Lux

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Centre de formation

11 bis rue Saint Ferreol
13001, Marseille 1er

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