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Pack Bartending & Cocktails

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 21 oct. 2019 au 31 déc. 2020  - Le Lamentin (97)
du 21 oct. 2019 au 31 déc. 2020  - Le Lamentin (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Etre formé (e) à
- aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales
- être sensibilisés aux saveurs et à leurs équilibres.
- maîtriser au mieux les ustensiles et les techniques pour réaliser les grands cocktails classiques internationaux : histoire et familles de cocktails, subtilités de réalisation.

Description de la formation

Présentation ; le barman ; les bars ; types de boissons ; législation ; l'alcool ; la verrerie ; les ustensiles et équipements ; l'hygiène et le service ; les attentes clients ; mise en place d'une station ; procédures de réalisation ; les techniques de verse et de dosage ; connaissances produits : la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le calvados, les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café ;
http://www.certidev.com/liste
- des
- cqp

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

UMIH formation

Lieu de formation

UMIH FORMATION - Site Le Lamentin
Thierry PERIA
Kinky Mango
Morne Pavillon - Haut de Californie
Le Lamentin

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Centre de formation

211 rue de l'université
75007, Paris 7e

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