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L'oenologie et l'élaboration du vin

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

du 13 mars 2020 au 13 mars 2020  - Aumelas (34)
du 13 mars 2020 au 13 mars 2020  - Aumelas (34)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Connaitre les bases de l'oenologie et les différentes techniques d'élaboration des vins : vins blancs, rosés et rouges, vins doux et effervescents.

Description de la formation

Le raisin et les vendanges. Principes généraux de la vinification. Les fermentations. La vinification des vins rouges. La vinification des vins blancs. La vinification des rosés. Les vins effervescents. L'élevage des vins. Le bois et le vin. L'évolution du vin en bouteilles.

Conditions d'accès

aucun

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Arboriculture et viticulture (voir la fiche métier)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

L'école du vin Ludivinum

Lieu de formation

Clos de l'Amandaie
Aumelas

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Centre de formation

2 boulevard Ledru Rollin
34800, Clermont-l'Hérault

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