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Nutrition et équilibre alimentaire - Bien se nourrir pour être en forme !

Descriptif

Durée de la formation

Durée 18 heures
En centre 18 heures

Session

du 01 mars 2021 au 31 déc. 2021  - Lyon - 3ème (69)
du 01 mars 2021 au 31 déc. 2021  - Lyon - 3ème (69)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Savoir identifier un repas équilibré et sain
- Développer des connaissances culinaires
- Connaître les différents types d'aliments
- Assurer un équilibre alimentaire
- Elaborer un menu
- Elaborer un budget
Savoir élaborer une composition culinaire
- Réaliser des plats simples et équilibrés
- Associer les goûts
- Maîtrise des gestes
- Connaissance des ustensiles de cuisine
Savoir interagir dans une cuisine
- Identifier les consignes d'hygiène
- Identifier les consignes de sécurité
- Respecter les règles
- Se répartir les tâches et prioriser
- Partager les bons moments de l'élaboration et
de la dégustation

Description de la formation

L'alimentation est un besoin essentiel : elle favorise la santé des personnes et intègre une dimension de plaisir. La formation facilite chez la personne déficiente intellectuelle sa compréhension des enjeux de santé et la mise en application des conseils nutritionnels, interroge ses choix alimentaires, prenant en compte ses goûts et plaisirs, et pas seulement les choix par négation (aversion ou interdits alimentaires). Choisir son menu et/ou préparer soi
- même son repas favorise l'autonomie des stagiaires dans le respect de ses habitudes de vie.
Contenu de la formation :
- Exercices favorisant l'introduction, la mise en confiance et la dynamique de groupe.
- L'utilisation de pictogrammes, carnet de bord, fiches repères en FALC.
- Mise en situation des règles professionnelles et de sécurité ; co
- construction.
- Exercices : création d'un outil de gestion budgétaire ; création de menus/ association des différents aliments.
- Mise en situation en cuisine, réalisation d'une préparation culinaire.

Conditions d'accès

Tout public Certificat médical sans contre-indication (allergie alimentaire)
D'autres types de financement ouverts: Cap Emploi, AGEFIPH, OPCO, CPF, paiement en direct

Validation

Attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Dietetique (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Espace de Formation Handicap et Inclusion

Lieu de formation

1 boulevard vivier merle
Lyon - 3ème

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Centre de formation

1 boulevard vivier merle
Immeuble Tour Swiss Life
03
69003, Lyon 3e

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