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MS Vente de produits frais

Descriptif

Durée de la formation

Durée 350 heures
En entreprise 140 heures
En centre 210 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 05 sept. 2021 au 28 févr. 2022  - Arras (62)
du 05 sept. 2021 au 28 févr. 2022  - Arras (62)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

OBJECTIFS
Permettre aux bénéficiares d'acuériri un savoir faire professionnel précis, clairement attendu sur le marché du travail
Connaître et maîtriser les techniques de communication et les règes de savoir être
Pratiquer les différentes étapes de la vente en s'adaptant au profil et aux besoins de l'acheteur
Connaitre et maîtriser le profil de son interlocuteur en pratiquant les modes de communication effeicaces
COMPETENCES TRAVAILLEES
Appliquéer les techniques de vente traditionnelle (vente, conseil et animation du rayon, préparation des commandes, fidélisation des clients)
Préparer des produits destinés à la vente
Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et les réglementations liées aux produits frais
Réceptionner et stocker les marchadises
Préparer et savoir utiliser les outils
Valoriser le rayon par une présentation des produits.

Description de la formation

Module 1
Présentation de la fonction vendeur.se produits frais
- notions de service

Module 2
Hygiène, Connaître les modes et les moyens de conservations

Module 3
Hygiène, Comment entretenir un point de vente
- le plan risque alimentaire

Module 4
Connaissances des familles de produits (produits de la mer, produits carnés, fruits, légumes, produits laitiers, boulangerie, pâtisserie)

Module 5
La gestion des stocks de produits frais (gestion physique, outils de contrôle, codes EAN)

Module 6
La transformation, la présentation et la valorisation des produits frais

Module 7
La théâtralisation du rayon

Module 8
Les étapes de la vente

Module 9
La négociation commerciale et la fidélisation de la clientèle

Module 10
La valeur aujoutée du service

Module 11
Gestion de la resserre (invendus)

Module 12
Maîtrise et mise à jour des outils de recherche d'emploi

Module 13
Sensibilisation aux gestes et attitudes respectant le développement durable.

Conditions d'accès

Avoir un projet professionnel dans le domaine visé
Être demandeur d'emploi inscrit

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Se rapprocher du centre pour ces modalités
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFP AREP BAUDIMONT et UFA BAUDIMONT

Lieu de formation

Site Pôle Sup' : 28 rue Baudimont
Arras

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Centre de formation

17 rue Saint Maurice
CEDEX
62000, Arras

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