Ferme la recherche

MS Vente de produits frais

Descriptif

Durée de la formation

Durée 350 heures
En entreprise 140 heures
En centre 210 heures

Session

du 30 sept. 2019 au 11 déc. 2019  - Laon (02)
du 30 sept. 2019 au 11 déc. 2019  - Laon (02)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Action de formation qui a pour but de permettre aux bénéficiaires d'acquérir un savoir faire professionnel précis, clairement attendu sur le marché du travail.
A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de : o Appliquer les techniques de vente traditionnelle (vente, conseils et animation du rayon, préparation des commandes, fidélisation des clients) o Préparer des produits destinés à la vente o Appliquer les règles d'hygiène, sécurité et les réglementations liées aux produits frais, o Réceptionner et stocker les marchandises o Préparer et savoir utiliser les outils o Valoriser le rayon par une présentation des produits.

Description de la formation

Dans l'objectif de prendre en compte les acquis antérieurs des stagiaires, Nos programmes de formation sont modularisés afin de permettre l'individualisation des parcours et ainsi favoriser le développement des compétences de chaque stagiaire.

Module 1 : Accueil et sécurisation du parcours de formation
Module 2 : Prise en compte des acquis antérieurs afin d'adapter le parcours individuel de formation par le biais d'un contrat d'objectifs négociés
Module 3 : Présentation de la fonction Vendeur (se) produits frais
- notions de service
Module 4 : Hygiène, Connaitre les modes et les moyens de conservations
Module 5 : Hygiène, Comment entretenir un point de vente
- le plan de risque alimentaire
Module 6 : Connaissances des familles de produits ( Produits de la mer, produits carnés, fruits, légumes, produits laitiers, boulangerie, pâtisserie )
Module 7 : La gestion des stocks de produits frais (Gestion physique
- Outils de contrôle
- codes EAN)
Module 8 : La transformation, la présentation et la valorisation des produits frais
Module 9 : La théâtralisation du rayon
Module 10 : Les étapes de la vente
Module 11 : la négociation commerciale et la fidélisation de la clientèle
Module 12 : La valeur ajoutée du service
Module 13 : Gestion de la resserre (invendus)
Module 14 : Maitrise et mise à jour des outils de recherche d'emploi
Module 15 : Période d'application en entreprise obligatoire (140 heures)
Module 16 : Sensibilisation aux gestes et attitudes respectant le développement durable Bilan final avec les référents Région, Mission Locale et Pôle
- emploi ; remise des documents de fin de formation

Conditions d'accès

- Etre demandeur d'emploi inscrit - Avoir un projet professionnel validé dans le domaine visé par la formation - Une première expérience professionnelle réussie est un atout - Maîtriser les savoirs de base et avoir un niveau V - Etre conscient des contraintes et les accepter (exigences de la clientèle, horaires, résistance à la fatigue nerveuse) - Avoir la notion de service, de l'aisance en communication, le gout du challenge - Viser l'emploi durable dans le commerce - Etre disponible à plein temps durant toute la formation - Etre déterminer pour mener la formation jusqu'à son terme

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

VECTEUR FORMATION

Lieu de formation

Vecteur Formation Laon
1 rue Emile Zola ZAC Champ du Roy
Laon

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

VECTEUR FORMATION
8 rue Fusiliers Marins
74187
59140, Dunkerque

Voir toutes les formations de VECTEUR FORMATION