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MS Préparateur(trice) des produits de la mer

Descriptif

Durée de la formation

Durée 350 heures
En entreprise 140 heures
En centre 210 heures

Session

du 26 avril 2021 au 06 juil. 2021  - Boulogne sur Mer (62)
+ autres sessions
du 26 avril 2021 au 06 juil. 2021  - Boulogne sur Mer (62)
du 21 juin 2021 au 30 août 2021  - Boulogne sur Mer (62)

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, les stagiaires seront capables de réaliser l'ensemble des activités de préparation des produits de la mer dans le respect des règles d'hygiène/qualité/environnement et de sécurité.
Il s'agit notamment des activités suivantes :
* Contrôle de la qualité des produits
* Techniques de transformation basiques : étêtage, éviscération, écaillage, écorchage, ébarbage, désarêtage ...
* Filetage des poissons ronds à l'anatomie simple
* Réalisation des opérations de conditionnement
* Entretien du poste de travail et des outils
* Réalisation des opérations de logistique et de stockage

Description de la formation

Pratique professionnelle
- Technologie professionnelle
- Hygiène / Qualité / Environnement

Conditions d'accès

Connaissances requises :
Niveau 3ème - Maîtrise des savoirs de base (lire, écrire, compter)
Ne pas être en incapacité de porter des charges supérieures à 10 kg.
Ne pas avoir d'allergies cutanées au poisson.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Poissonnerie (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Mise en rayon libre-service (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFPMT / Centre de Formation aux Produits de la Mer

Lieu de formation

8-10 rue de Verdun
Boulogne sur Mer

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Centre de formation

8-10 rue de Verdun
62200, Boulogne-sur-Mer

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