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MS HACCP en cuisine (Hazard Analysis Critical Control Point)

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures
En centre heures

Session

du 27 oct. 2021 au 29 oct. 2021  - Beuvry (62)
du 27 oct. 2021 au 29 oct. 2021  - Beuvry (62)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Permettre à l'apprenant de s'approprier puis de mettre en application les fondamentaux en matière d'hygiène
- Présenter, analyser la démarche HACCP
- Maitriser les documents de contrôle
- Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer son poste de travail dans les conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction client

Conditions d'accès

Entretiens individuels et tests d'entrée pour vérifier que le candidat maîtrise les savoirs de base.
Le candidat ne doit pas avoir de contre-indication (station pénible debout, port de charges lourdes).

Validation

Habilitation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Se rapprocher du centre pour ces modalités
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA GRAND ARTOIS

Lieu de formation

LYCEE YOURCENAR
ZAC DE L UNIVERSITE
Beuvry

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Centre de formation

533 boulevard Darchicourt
BP 105
62252, Hénin-Beaumont

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