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MS Certification HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) en cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 15 juil. 2020 au 17 juil. 2020  - Arras (62)
du 15 juil. 2020 au 17 juil. 2020  - Arras (62)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
oIntégrer la réglementation relative à l'hygiène alimentaire,
oOrganiser la production dans le respect de la réglementation,
oMaîtriser les principes fondamentaux de la sécurité alimentaire,
oMettre en place la méthode HACCP.
Les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
oComprendre l'importance de l'hygiène au sein de l'entreprise,
oIntégrer des pratiques adaptées en termes d'hygiène alimentaire,
oSavoir appréhender les risques et les dangers en termes d'hygiène alimentaire,
oUtiliser à bon escient les procédures de nettoyage et de désinfection,
oAppliquer au quotidien les procédures d'hygiène et de prévention.

Conditions d'accès

Projet Professionnel défini

Validation

Habilitation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCI de région Hauts-de-France

Lieu de formation

SIADEP 11 rue du Général Barbot
Arras

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Centre de formation

299 boulevard de Leeds
BP 90028
CEDEX 59031
59000, Lille

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