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MS Certification HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) en cuisine

Descriptif

Durée de la formation

Durée 21 heures
En centre 21 heures

Session

du 06 janv. 2020 au 27 janv. 2020  - Le Touquet Paris Plage (62)
du 06 janv. 2020 au 27 janv. 2020  - Le Touquet Paris Plage (62)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Permettre à l'apprenant de s'approprier puis de mettre en application les fondamentaux en matière d'hygiène.
- Présenter, analyser la démarche HACCP.
- Maitriser les documents de contrôle.
- Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer son poste de travail dans les conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation et permettant la satisfaction du client.

Conditions d'accès

-Maitriser les savoirs de base en lecture, écriture et numeration

Validation

Habilitation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA GRAND LITTORAL

Lieu de formation

LYCEE HOTELLIER AVENUE DU CHATEAU
53
Le Touquet Paris Plage

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Centre de formation

320 Boulevardd du 8 Mai
Lycée Polyvalent Pierre de Coubertin
BP 453
62100, Calais

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