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Mention Complémentaire Sommellerie

Descriptif

Session

du 02 sept. 2019 au 26 juin 2020  - Talence (33)
du 02 sept. 2019 au 26 juin 2020  - Talence (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Préparer la mention complémentaire sommellerie. Conseiller et vendre du vin auprès de particuliers et professionnels.

Description de la formation

Technologie :
- Connaissance du vin et des autres boissons alcoolisées ou non, froides ou chaude, café, thé, eaux minérales
- Connaissance des terroirs et des sols, oenologie, viticulture
- Analyse de la carte des vins
- Service des boissons, conseil, prix Enseignement professionnel :
- Analyse sensorielle
- Dégustation
- Evaluer la qualité d'un vin
- Servir un vin à table
- Accords mets et vins
- Tenue d'une cave et d'un stock Vente
- Informatique
- Gestion
- Anglais

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Fermentation de boissons alcoolisees (voir la fiche métier)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA NORD AQUITAINE

Lieu de formation

Lycée Hôtelier de Talence
15 Avenue François Rabelais
Talence

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Centre de formation

29 rue de la Croix Blanche
33082, Bordeaux

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