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Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisée

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1150 heures
En entreprise 800 heures
En centre 350 heures

Session

du 02 sept. 2019 au 31 mai 2020  - Thionville (57)
du 02 sept. 2019 au 31 mai 2020  - Thionville (57)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- réaliser une variété de pâtisseries
- réaliser des pralines, rochers, moulages et diverses pièces en chocolat
- réaliser des confiseries
- réaliser des glaces et sorbets

Description de la formation

Technologie progessionnelle
Arts appliqués
Pratique professionnelle

Conditions d'accès

Titulaire CAP Pâtissier, CAP Chocolatier...

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMA57 - Campus des Métiers de Thionville

Lieu de formation

10 allée de la Terrasse
Thionville

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Centre de formation

10 allée de la Terrasse
57100, Thionville

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