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Mention Complémentaire Employé Barman - Barmaid GRETA TOURISME HÔTELLERIE - SITE DE FRÉJUS

Descriptif

Durée de la formation

Durée 875 heures
En entreprise 420 heures
En centre 455 heures

Session

du 26 oct. 2020 au 21 juin 2021  - Nice (06)
+ autres sessions
du 26 oct. 2020 au 21 juin 2021  - Nice (06)
du 05 oct. 2021 au 13 juin 2022  - Nice (06)

Objectif de la formation

Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier.
Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Description de la formation

1. Pratique professionnelle
2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un diplôme en service de restaurant de niveau 3 à minima

Validation

Mention Complémentaire de l'Education Nationale validée en contrôle en cours de formation pour partie et une épreuve ponctuelle en fin de parcours

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Pédagogie de l'alternance
0
Formation en alternance hebdomadaire: 2 jours en centre / 3 jours en entreprise
la durée d'apprentissage correspond au temps de formation en centre , sachant que la période en entreprise pourra être adaptée.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

163 Bd René Cassin
BP 145
145
Nice

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Centre de formation

163 boulevard René Cassin
BP 3145
06202, Nice

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