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Mention complémentaire Employé barman

Descriptif

Durée de la formation

Durée 875 heures
En entreprise 425 heures
En centre 450 heures

Session

du 16 nov. 2020 au 11 juin 2021  - Cagnes sur Mer (06)
du 16 nov. 2020 au 11 juin 2021  - Cagnes sur Mer (06)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier.
Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Description de la formation

1. Pratique professionnelle
2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Conditions d'accès

Titulaire d'un diplôme classé au moins de niveau 5 relevant des secteurs de la restauration et de l'hôtellerie
Ou justifier de 3 années d'expérience dans la profession visée par la MC
Suite à la prise de contact par le candidat , un entretien et des tests de positionnement sont proposés
Être majeur, etreTitulaire d'un diplôme classé au moins de niveau 5 relevant des secteurs de la restauration et de l'hôtellerie Ou justifier de 3 années d'expérience dans la profession considérée.

Validation

Mention complémentaire de niveau 5, diplôme Education nationale- E1 : Pratique professionnelle E2 : Etude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s) E3 : Evaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Pédagogie de l'alternance, entre apports théorie, pratiques et mises en situation. méthodes actives.
1
Alternance 2 jours en centre, 3 jours en entreprise mais variable selon statut et itinéraire personnalisé.
8 mois EN ALTERNANCE CENTRE/ ENTREPRISE
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Greta Tourisme Hôtellerie

Lieu de formation

Chemin du Brecq
Cagnes sur Mer

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Centre de formation

163 boulevard René Cassin
BP 3145
06202, Nice

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