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Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant (Contrat de professionnalisation ou Apprentissage possible)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1600 heures
En entreprise 1200 heures
En centre 400 heures

Session

du 07 sept. 2020 au 04 déc. 2020  - Bayonne (64)
du 07 sept. 2020 au 04 déc. 2020  - Bayonne (64)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire de la Mention complémentaire Cuisinier en dessert de Restaurant doit être capable d'organiser son poste de travail, d'inventorier les besoins spécifiques, de s'intégrer à une équipe et d'assurer des prestations.

Description de la formation

Connaissance des produits alimentaires utilisés en pâtisserie et en cuisine
Opération et entretien du matériel et des équipements spécifiques
le service des desserts et des entremets de cuisine
mise en place du poste de travail
connaissance de la réglementation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité
contrôle d'approvisionnement

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA DE L'AGGLOMÉRATION CÔTE BASQUE - ADOUR

Lieu de formation

CAF CAPB 73 RUE BOURGNEUF
Bayonne

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Centre de formation

73 rue bourgneuf
64100, Bayonne

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