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Mention Complémentaire Barman 2.0 Métiers de la nuit - GRETA

Descriptif

Durée de la formation

Durée 960 heures
En entreprise 560 heures
En centre 400 heures

Session

du 14 sept. 2020 au 18 juin 2021  - Nice (06)
du 14 sept. 2020 au 18 juin 2021  - Nice (06)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.
L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier.
Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Description de la formation

1. Pratique professionnelle
2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Conditions d'accès

Il est nécessaire d'être majeur pour intégrer cette formation. Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.

Validation

Mention complémentaire de niveau III, diplôme Education nationale E1 : Pratique professionnelle, E2 : Etude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s), E3 : Evaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Pédagogie de l'alternance, méthodes actives;
1
Formation en alternance (2 jours en centre, 3 jours en entreprise).
Le nombre d'heures en centre et en entreprise peuvent être réduits selon le parcours antérieur de chaque individu
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Cafe, bar brasserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Lieu de formation

2 Avenue Paul Arène
Nice

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Centre de formation

163 boulevard René Cassin
BP 3145
06202, Nice

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