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Mécénat Alain Ducasse

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1596 heures
En centre 1596 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 août 2018 au 30 août 2019  - Yssingeaux (43)
du 01 août 2018 au 30 août 2019  - Yssingeaux (43)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Perfectionnement des arts du métier de la pâtisserie
Formation pédagogique

Description de la formation

- Participation à tous les stages professionnels de l'ENSP (chocolat artistique, sucre artistique, desserts de palace, snacking, viennoiserie, confiserie, glacerie, desserts à l'assiette, desserts de boutique, etc...) sous la directive de grands chefs MOF et champions du monde.
- Gestion des flux entrants et sortants,
- Formation en pédagogie suivant les référentiels d'Etat

Conditions d'accès

Expériences professionnelles post diplômes

Validation

Attestation de stage

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Lieu de formation

125 Allée du Château de Montbarnier
Yssingeaux

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

125 Allée du Château de Montbarnier
43200, Yssingeaux

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