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MC Sommellerie

Descriptif

Durée de la formation

En centre 420 heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Guebwiller (68)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Guebwiller (68)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le/la titulaire de cette mention participe à la vente et au service des vins et des alcools sous le contrôle d'un/une chef (fe) sommelier (e).Il/elle connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons.Il/elle participe à l'achat, la réception, le stockage, l'étiquetage des vins.Il/elle sait marier les plats et les vins.Il/elle conseille et sert les clients (es).

Description de la formation

Enseignement :
- Travaux pratiques.
- Analyse sensorielle.
- OEnologie.
- Gestion.
- Législation des boissons.
- Langue Vivante (LV) (anglais ou allemand).
- Connaissance des vignobles.
- Géographie.

Conditions d'accès

Être titulaire au minimum d'un diplôme de niveau 3 de l'hôtellerie-restauration ou justifier de 3 ans de pratique professionnelle.
Avoir signé un contrat d'apprentissage avec un/une employeur (se) de l'hôtellerie-restauration.
Avoir déposé un dossier de candidature à l'UFA sur internet : https://cfa-ac-alsace.ymag.cloud/index.php/preinscription

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GIP FCIP Alsace - GRETA-DAVA-DABM

Lieu de formation

Rue Jules Ferry
Guebwiller

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Centre de formation

2 Rue Adolphe Seyboth
67000, Strasbourg

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