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MC sommellerie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 455 heures
En centre 455 heures

Session

du 01 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Cherbourg Octeville (50)
du 01 sept. 2019 au 30 juin 2020  - Cherbourg Octeville (50)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Organiser: Prévoir les matériels, participer aux achats, participer à la conception et à l'analyse des supports, participer à l'organisation des caves centrale et de jour.
Contrôler : réceptionner et contrôler les livraisons, contrôler les ventes journalières, contrôler et inventorier les stocks de boissons.
Réaliser : Déguster les boissons et argumenter, actualiser les supports de vente, effectuer les différentes mises en place, prendre les commandes des boissons, les conditionner, en assurer le service, assurer les opérations de fin de service.
Communiquer : s'intégrer, se présenter et accueillir le client, éventuellement dans une langue étrangère, conseiller la clientèle, optimiser les ventes et fidéliser la clientèle, animer un point de vente.

Description de la formation

Analyse des résultats et proposition éventuelle de formation individualisée :
-Technologie cru des vins et analyse sensorielle
-Communication professionnelle
-Commercialisation
- techniques de vente
-Les boissons du terroir normand
-Travaux pratiques de service des vins et autres boissons
-Anglais professionnel
-Gestion appliquée
-Législation
-Rencontres avec les professionnels

Conditions d'accès

avoir obtenu un diplôme au moins de niveau v du secteur de la restauration
pouvoir justifier de 3 ans de pratique professionnelle dans le métier (à la date de l'examen)

Validation

Diplôme du ministère de l'éducation nationale
Niveau V (CAP, BEP)
mention complémentaire sommellerie

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation en groupe (non personnalisable)
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Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CCIT Ouest Normandie (Siège)

Lieu de formation

15 rue des Vindits
BP 84
Cherbourg Octeville

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Centre de formation

86 rue de l'Exode
50000, Saint-Lô

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