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MC sommellerie

Descriptif

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)
+ autres sessions
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)
du 01 sept. 2017 au 31 déc. 2021  - Tain l'Hermitage (26)

Objectif de la formation

Connaître les vins et alcools, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons.
Découvrir les activités liées au métier : achat, réception et vérification des livraisons, embouteillage, bouchage et étiquetage des bouteilles, rangement des bouteilles et surveillance des vins, préparation du service en mettant en place la cave du jour.
Promouvoir les ventes au cours du service et conseiller les clients : marier les mets et les vins.

Description de la formation

Oenologie, analyse sensorielle, géographie viti
- vinicole, réglementation et législation des boissons, technologie professionnelle, accords des mets et des vins.
Enseignement général: français, anglais, informatique.
Cette certification est composée de :
- EU 1. Analyse sensorielle, commercialisation et service des boissons
- EU 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
- EU 3. Évaluation des activités en milieu professionnel

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un diplôme niveau V dans la restauration-hôtellerie.
Tout public

Validation

Mention complémentaire de niveau 5

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Sommellerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

Greta Viva 5

Lieu de formation

GRETA VIVA 5 - Tain l'Hermitage
Rue Jean Monnet
Lycée Professionnel Hôtelier
Tain l'Hermitage

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Centre de formation

GRETA VIVA 5 - Valence
37- 39 rue Barthélémy de Laffemas
Lycée Barthélémy de Laffemas
26901, Valence

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