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MC Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Descriptif

Durée de la formation

En centre 400 heures

Session

du 06 sept. 2021 au 31 mai 2022  - Laxou (54)
+ autres sessions
du 06 sept. 2021 au 31 mai 2022  - Laxou (54)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Laxou (54)

Objectif de la formation

Obtenir le diplôme de la Mention Complémentaire (MC) Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées.
Cette MC permet se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine...).Le/la titulaire de ce diplôme est à même de produire un travailde qualité et de l'évaluer.Il
s'occupe aussi de l'approvisionnement des marchandises, de la
conservation des produits et de l'entretien du matériel et des
équipements.

Description de la formation

Enseignement professionnel :
- Sciences appliquées à l'alimentation
- Technologie
- Pratique
- Arts appliqués

Conditions d'accès

Diplômes de niveau 3 (CAP ou BEP) en Pâtisserie.
CAP Glacier (e) fabricant (e).
CAP Chocolatier (e) confiseur (se)
BEP Alimentation option pâtissier glacier (e) chocolatier (e) confiseur (se).

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMAR Grand Est

Lieu de formation

3 Rue de la Vezouze
Laxou

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Centre de formation

5 boulevard de la Défense
57000, Metz

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