Ferme la recherche

MC pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Descriptif

Session

du 09 sept. 2019 au 19 juin 2020  - Ambérieu en Bugey (01)
du 09 sept. 2019 au 19 juin 2020  - Ambérieu en Bugey (01)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration.
La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.
Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

Description de la formation

Cette certification est composée de :
- CCP 1. Pratique professionnelle, arts appliqués
- CCP 2. Étude d'une(ou de) situations professionnelles
- CCP 3. Évaluation des activités en milieu professionnel

Conditions d'accès

Pour faire cette Mention Complémentaire PATISSERIE, proposée sur une année scolaire sans domaine général, il est nécessaire d'avoir réalisé et obtenu au préalable un CAP PATISSIER.

jeune de moins de 26 ans

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis
Informations pratiques

CECOF

Lieu de formation

CECOF
52 avenue de la Libération
Ambérieu en Bugey

Cliquez sur ce lien pour calculer votre itinéraire

Centre de formation

CECOF
52 avenue de la Libération
01500, Ambérieu-en-Bugey

Voir toutes les formations de CECOF