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MC pâtisserie boulangère

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1500 heures
En entreprise 1100 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Marzy (58)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Marzy (58)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le titulaire de la mention complémentaire " pâtisserie boulangère" conçoit et réalise des produits de
pâtisserie boulangère sucrée et salée dont la matière première principale est la farine.
Il est capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant l'équipement et le matériel
adaptés à la boulangerie
- pâtisserie.

Description de la formation

EU 01. Organisation et productionEU 02. Environnement technologique, scientifique et commercial appliqué à la productionEU 03. Évaluation de l'activité professionnelle

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un CAP Boulangerie ou d'un CAP Pâtisserie

Validation

CCF/Examen

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Les modalités sont adaptées au parcours de formation et au statut du bénéficiaire.
1
L'alternance est organisée selon le statut et le parcours du bénéficiaire.La durée en entreprise est variable selon les modalités de formation choisie.
1 annee. Parcours adapté selon le statut et le profil du bénéficiaire. Durée variable en entreprise.
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

C2M CAMPUS METIERS MARZY

Lieu de formation

21 RUE DES CARRIERES
Marzy

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Centre de formation

21 RUE DES CARRIERES
58180, Marzy

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