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MC pâtisserie boulangère

Descriptif

Session

du 01 sept. 2021 au 29 juin 2022  - Orléans (45)
+ autres sessions
du 01 sept. 2021 au 29 juin 2022  - Orléans (45)
du 01 sept. 2022 au 29 juin 2023  - Orléans (45)

Objectif de la formation

La MC pâtisserie boulangère forme des professionnels de la fabrication de produits sucrés et salés. Le diplômé connaît les qualités des matières premières. Il sait déterminer les quantités nécessaires, choisir les techniques de fabrication adaptées, ...

Validation

MC pâtisserie boulangère

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Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

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EXCELLENT

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