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MC Employé (e) traiteur (se)

Descriptif

Durée de la formation

En centre 840 heures

Session

du 06 sept. 2021 au 31 mai 2022  - Laxou (54)
+ autres sessions
du 06 sept. 2021 au 31 mai 2022  - Laxou (54)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Laxou (54)

Objectif de la formation

Obtenir le diplôme de la Mention Complémentaire (MC) Employé (e) traiteur (se).Le/la titulaire de la MC Employé (e) traiteur (se) réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile.Il/elle exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.Il/elle cuisine les produits, réalise des assemblages, décore les plats puis les conditionne pour le stockage avant la vente.Il/elle conseille les clients (es) sur les mets, les proportions, la remise en température, la conservation.Il/elle enregistre et prépare les commandes.

Description de la formation

Enseignement général :
- Anglais.
- Expression française et ouverture sur le monde.Enseignement professionnel :
- Sciences appliquées à l'alimentation.
- Connaissance de l'entreprise.
- Technologie.
- Commercialisation.
- Pratique.
- Gestion d'entreprise.
- Arts appliqués.
- Environnement, Économique Juridique et Social.

Conditions d'accès

Diplômes de niveau 3 dans l'alimentation et la restauration (boulanger (e), Boucher (e), charcutier (e), cuisinier (e), poissonnier (e).

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMAR Grand Est

Lieu de formation

3 Rue de la Vezouze
Laxou

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Centre de formation

5 boulevard de la Défense
57000, Metz

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