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MC employé traiteur

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En entreprise heures

Session

du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Vesoul (70)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Vesoul (70)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

L'employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.En fabrication, il cuisine les produits, réalise des assemblages. Il prépare les appareils, les fonds et les sauces, confectionne des pâtisseries salées ou sucrées. Il décore les plats puis les conditionne pour le stockage avant la vente. Il doit être à même d'organiser son travail de manière à assurer la bonne conservation des produits, d'appliquer les règles d'hygiène et de gérer les stocks.

Description de la formation

EU 01. Domaine professionnel pratique (UP1)EU 01. Domaine professionnel théoriqueEU 02. Domaine professionnel théorique (ET1)EU 02. Domaine professionnel théorique (ET2)EU 03. Domaine professionnel théorique (ET3)

Conditions d'accès

Titulaire d'un Bac Pro du domaine.L'apprenant est tenu de trouver lui-même un employeur.

Validation

CCF/Examen

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation accessible en contrat d'apprentissage.
0
Selon calendrier pré-défini.
1 annee. Durée variable en entreprise.
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Charcuterie - traiteur » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CFA ACADEMIQUE DE FRANCHE-COMTE

Lieu de formation

4 PLACE JACQUES BREL
BP 425
Vesoul

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Centre de formation

25 AVENUE DU COMMANDANT MARCEAU
BP 81522
25000, Besançon

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