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MC employé traiteur

Descriptif

Durée de la formation

Durée 840 heures
En entreprise 420 heures
En centre 420 heures

Session

du 06 sept. 2021 au 30 juin 2022  - St Germain Laval (77)
du 06 sept. 2021 au 30 juin 2022  - St Germain Laval (77)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

A l'issue de la formation, l'apprenant doit être capable de :
- Réaliser des repas destinés à la vente en magasin ou au service à domicile.
- Exercer à la fois des fonctions de fabrication (cuisiner des produits et réaliser des assemblages, préparer et confectionner des pâtisseries salées ou sucrées), de décoration et de vente (conseiller les clients sur les mets, les proportions, la remise en température ou encore la conservation).

Description de la formation

La Mention Complémentaire Employé traiteur est composée de 4 blocs de compétences principaux :
- Pratique professionnelle
- Technologie
- Sciences appliquées
- Connaissance de l'environnement économique et juridique des entreprises.

Conditions d'accès

Être titulaire au minimum d'un CAP cuisine, charcutier traiteur, boucher, pâtissier, boulanger ou poissonnier.

Validation

MC employé traiteur;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Charcuterie - traiteur » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

CMA 77 - Antenne de Meaux

Lieu de formation

Rue du Port de Courbeton
St Germain Laval

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Centre de formation

9 Rue des Cordeliers
77100, Meaux

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