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MC employé traiteur

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1820 heures
En entreprise 1365 heures
En centre 455 heures

Session

du 23 août 2021 au 04 juil. 2022  - Versailles (78)
+ autres sessions
du 23 août 2021 au 04 juil. 2022  - Versailles (78)
du 23 août 2021 au 04 juil. 2022  - Versailles (78)

Objectif de la formation

> Se spécialiser dans :
les techniques de cuisine (préparation, cuisson) en salé et en sucré, la connaissance des produits alimentaires,
l'organisation du travail : méthode, gestion de stocks et conservation des produits, utilisation et entretien du matériel, respect de la réglementation,
Le conseil client et la commercialisation des produits traiteur en boutique ou ailleurs (domicile, réceptions...).

Description de la formation

Enseignement Général :
Anglais
Enseignement professionnel :
Travaux Pratiques de cuisine, de pâtisserie et de traiteur
Technologie Professionnelle de cuisine, de pâtisserie et de traiteur
Communication
Sciences appliquées
Connaissance de l'Entreprise dans son Environnement Economique et Juridique
Prévention Santé Environnement

Conditions d'accès

Être titulaire d'un CAP ou d'un BAC professionnel de l'alimentation ou de la cuisine.

Validation

MC employé traiteur;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Charcuterie - traiteur » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CFA de Versailles - CMAY

Lieu de formation

17 Avenue du Général Mangin
Versailles

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Centre de formation

17 Avenue du Général Mangin
78000, Versailles

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