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MC employé traiteur (Apprentissage possible)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 455 heures
En centre 455 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Pau (64)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Pau (64)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Bayonne (64)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Pau (64)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2023  - Bayonne (64)

Objectif de la formation

L'employé traiteur réalise des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il exerce à la fois des fonctions de fabrication et de vente.En fabrication, il cuisine les produits, réalise des assemblages. Il prépare les appareils, les fonds et les sauces, confectionne des pâtisseries salées ou sucrées. Il décore les plats puis les conditionne pour le stockage avant la vente. Il doit être à même d'organiser son travail de manière à assurer la bonne conservation des produits, d'appliquer les règles d'hygiène et de gérer les stocks.En vente, il conseille les clients sur les mets et les proportions, la remise en température et la conservation. Il enregistre les commandes et les prépare

Conditions d'accès

* Avoir entre 16 et 29 ans révolus

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CMA UNIVERSITÉ MÉTIERS PAU

Lieu de formation

CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat Pyr
34 avenue Léon Blum
Pau

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Centre de formation

34 avenue Léon Blum Parc d'Activités Pau Pyrénées
64000, Pau

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