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MC employé traiteur

Descriptif

Durée de la formation

Durée 525 heures
En centre 525 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Émerainville (77)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Émerainville (77)
du 01 sept. 2021 au 30 juin 2022  - Émerainville (77)

Objectif de la formation

Entretenir et mettre en place du matériel nécessaire à la production
Organiser son poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
Définir les besoins en matières premières
Réaliser une prestation d'un repas, des éléments d'un repas, d'un buffet ou d'un cocktail
Présenter des produits et susciter la vente
Apprécier la qualité des mets
Vérifier la conformité des productions et des conditionnements

Description de la formation

Enseignement général
Arts Appliqués
Enseignement technique et professionnel
Environnement économique
Pratique professionnelle
Sciences Appliquées
Technologie

Conditions d'accès

Titulaire d'un CAP Cuisine ou Restaurant ou d'un BEP Hôtellerie-Restauration ou d'un Baccalauréat Technologique Hôtellerie-Restauration ou Professionnel Cuisine.
Nous consulter pour toute autre situation.

Validation

MC employé traiteur;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Vente en alimentation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Charcuterie - traiteur » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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CCI Seine et Marne

Lieu de formation

Boulevard Olof Palme
Émerainville

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Centre de formation

1 Avenue Johannes Gutenberg
77700, Serris

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