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Mention Complémentaire employé traiteur

Descriptif

Durée de la formation

En centre 420 heures

Session

du 07 sept. 2020 au 15 juin 2021  - Colmar (68)
+ autres sessions
du 07 sept. 2020 au 15 juin 2021  - Colmar (68)
du 07 sept. 2020 au 10 juil. 2021  - Colmar (68)
du 06 sept. 2021 au 17 juin 2022  - Colmar (68)

Objectif de la formation

En fabrication, il/elle cuisine les produits, prépare les appareils, les fonds et les sauces, confectionne des pâtisseries salées ou sucrées. Il/elle réalise des assemblages, décore les plats puis les conditionne et gère le stockage. En vente, il/elle conseille les clients (es) sur les mets et les proportions, la remise en température et la conservation. Il/elle enregistre les commandes et les prépare. L'employé (e) traiteur (se) peut exercer son activité en magasin, dans un restaurant, en livraison à domicile ou lors de réceptions. Source : Guide de l'apprentissage en Alsace
- ONISEP.

Description de la formation

Contenus de la formationDomaine professionnel :
- Travaux pratiques.
- Technologie professionnelle.
- Gestion appliquée.
- Sciences appliquées.
- Connaissance de l'entreprise traiteur (se).

Conditions d'accès

Expérience professionnelle requise : non.
Pour pouvoir suivre une formation par la voie de l'apprentissage, il faut avant tout trouver un/une employeur (se).

Validation

titre diplôme homologué

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Charcuterie - traiteur (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

1
Contacter l'organisme.
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA Hôtellerie Restauration

Lieu de formation

5 rue de la Gare
Colmar

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Centre de formation

5 rue de la Gare
68000, Colmar

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