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MC Cuisinier en Desserts de Restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 420 heures
En centre 420 heures

Session

du 16 sept. 2019 au 30 juin 2020  - St Jouan des Guérets (35)
du 16 sept. 2019 au 30 juin 2020  - St Jouan des Guérets (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Avec la mention complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant, le cuisinier se spécialise en pâtisserie. Grâce à ses compétences et à sa créativité, il fait évoluer la carte des desserts de son établissement. Au cours de sa formation, l'apprenant est capable d'imaginer, de dessiner et de créer ses propres desserts.

Description de la formation

- Enseignement professionnel
Pratique professionnelle (travaux pratiques et travaux dirigés)
Technologie appliquée
Technologie professionnelle
Arts appliqués
Dégustation
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
Gestion et législation
Communication écrite et orale
Anglais

Conditions d'accès

Etre titulaire du CAP Cuisine ou BEP Métiers de l'Hôtellerie Restauration ou BAC technologique ou professionnel ou CQP Commis de cuisine ou BTS HR

Validation

Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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Informations pratiques

CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS

Lieu de formation

17, Rue Siochan
St Jouan des Guérets

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Centre de formation

17, Rue Siochan
35430, Saint-Jouan-des-Guérets

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