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MC boulangerie spécialisée (Contrat de Professionnalisation ou Apprentissage possible)

Descriptif

Durée de la formation

Durée heures
En centre heures

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Niort (79)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2022  - Niort (79)
du 20 sept. 2021 au 03 juil. 2026  - Niort (79)

Objectif de la formation

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Description de la formation

-Vous apprendrez durant votre année la confection de pains autant européens que locaux, la décoration et les viennoiseries. Vous apprendrez aussi des notions plus générales comme la technologie, les sciences appliquées, l'environnement juridique et social, la communication, les arts appliqués ou encore l'anglais.

Conditions d'accès

Apprenants de 15 à 29 ans, titulaire du CAP boulanger ou BEP Alimentation option : boulangerie.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Encadrement d'equipe en industrie de transformation (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

CFA DE LA CMA DES DEUX-SÈVRES - CAMPUS DES METIERS DE NIORT

Lieu de formation

CFA de la Chambre de métiers et de l'artisanat des
21 rue des Herbillaux
Niort

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Centre de formation

21 RUE DES HERBILLAUX BP 1088
79000, Niort

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