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MC boulangerie spécialisée

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1540 heures
En entreprise 1120 heures
En centre 420 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 31 août 2021  - Paris - 12ème (75)
+ autres sessions
du 01 sept. 2020 au 31 août 2021  - Paris - 12ème (75)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2022  - Paris - 12ème (75)

Objectif de la formation

Une fois diplômé, l'apprenti sera un professionnel hautement qualifié maîtrisant la fabrication des pains spéciaux et des viennoiseries sous toutes les formes.
Il connaîtra tous les produits traditionnels et les spécialités. Il saura également accommoder les produits pour les mettre en valeur et vérifier et évaluer la qualité des produits finis. Il sera capable de répondre à des commandes exceptionnelles et de produire en autonomie un travail de qualité.

Description de la formation

Pratique Professionnelle
Technologie Professionnelle
Sciences Appliquées
Arts Appliqués
Juridique et Gestion
Anglais

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un CAP Boulanger.

Validation

MC boulangerie spécialisée;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Boulangerie - viennoiserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Boulangerie - viennoiserie » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
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EBP

Lieu de formation

64 Rue des Pirogues de Bercy
Paris - 12ème

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Centre de formation

64 Rue des Pirogues de Bercy
75012, Paris 12e

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