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MC art de la cuisine allégée

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1003 heures
En entreprise 525 heures
En centre 478 heures

Session

du 05 nov. 2019 au 15 juin 2020  - Toulon (83)
du 05 nov. 2019 au 15 juin 2020  - Toulon (83)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Cette MC permet de se spécialiser sur un créneau porteur : la cuisine gourmande et le bien
- être. Le titulaire de ce diplôme est capable de confectionner des plats à la fois équilibrés, appétissants et savoureux. Il maîtrise les techniques culinaires traditionnelles et plus récentes, sait cuisiner avec peu de matière grasse. Il est également en mesure d'élaborer de nouvelles recettes.
Le diplômé peut débuter comme cuisinier dans un établissement de thalassothérapie, un centre de remise en forme ou une station thermale, mais aussi dans un restaurant collectif ou commercial proposant des repas allégés.

Description de la formation

01. Organisation et production culinaire
02. Étude d'une situation professionnelle
03. Activités en milieu professionnel et communication

Conditions d'accès

Etre titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un BAC PRO Cuisine

Validation

Certification

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Formation au parcours individualisé
0
Stage en entreprise sur période fixe par blocs de semaines entières
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Vous avez au moins un an d'expérience en « Personnel de cuisine » !
Vous pouvez obtenir ce diplôme sans suivre la formation !
Validez vos acquis

Groupement d'Intérêt Public pour la Formation et l'Insertion Professionnelles de l'Académie de Nice - GIP FIPAN