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MC art de la cuisine allégée

Descriptif

Session

du 20 août 2019 au 30 déc. 2020  - Royan (17)
du 20 août 2019 au 30 déc. 2020  - Royan (17)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Cette MC permet de se spécialiser sur un créneau porteur : la cuisine gourmande et le bien
- être. Le titulaire de ce diplôme est capable de confectionner des plats à la fois équilibrés, appétissants et savoureux. Il maîtrise les techniques culinaires traditionnelles et plus récentes, sait cuisiner avec peu de matière grasse. Il est également en mesure d'élaborer de nouvelles recettes.
Le diplômé peut débuter comme cuisinier dans un établissement de thalassothérapie, un centre de remise en forme ou une station thermale, mais aussi dans un restaurant collectif ou commercial proposant des repas allégés

Description de la formation

Modules
oÉpreuve / Unité (EU 1. Organisation et production culinaire)
oÉpreuve / Unité (EU 2. Étude d'une situation professionnelle)
oÉpreuve / Unité (EU 3. Activités en milieu professionnel et communication)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

GRETA POITOU-CHARENTES - SIÈGE ADMINISTRATIF

Lieu de formation

LYCEE DE L 'ATLANTIQUE
RUE MONTREAL
Royan

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Centre de formation

Agence de Poitiers Lycée Nelson Mandela - 63 rue d
86000, Poitiers

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