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Master Sciences, Technologies, Santé Mention Nutrition, science des aliments (7 parcours)

Descriptif

Session

du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Rennes (35)
du 01 sept. 2020 au 30 juin 2021  - Rennes (35)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Ce master vise à former des cadres scientifiques dans les domaines de l'alimentation humaine, des sciences de l'aliment, des procédés, des aliments santé et des compléments alimentaires.Les compétences communes des diplômés sont :
- connaître les filières et les principales opérations de transformation des matières premières ;- comprendre les facteurs d'évolution d'une filière, d'un marché et de la recherche afférente ;- participer à des politiques de fonctionnement ou de développement en milieu public ou privé, orienter les décisions et innover ;- s'adapter à une demande, établir un diagnostic et proposer une démarche d'intervention, structurer une démarche de projet en interaction avec d'autres professionnels ;- s'intégrer et communiquer à différentes échelles et restituer un projet de manière structurée ;- s'inscrire dans une démarche responsable au sein d'une entité de travail ;- développer des pratiques managériales dans une posture hiérarchique de gestion d'équipe ;- utiliser efficacement les outils de communication orale et écrite et communiquer en anglais ;- connaître et respecter les réglementations et l'éthique scientifiques, faire respecter les bonnes pratiques de laboratoire et d'expérimentation ;- connaître les besoins nutritionnels dans différentes situations physiologiques, définir la qualité nutritionnelle d'un aliment ;- élaborer des supports et des contenus de formation et évaluer des apprentissages ;- assurer une veille scientifique, bibliographique et technique en utilisant les technologies adaptées.

Description de la formation

Merci de consulter l'organisme pour connaitre les programmes détaillés du Master 1 et 2 différents pour chaque parcours. Sept parcours :
- Innovation procédés et produits en industries alimentaires (IPPIA)- Management des entreprises agroalimentaires (MEA)- Innovation alimentation (MIAM)- Industrie et économie laitières (MIEL)- Nutrition humaine et développement des aliments santé (NH
- DAS)- Ingénierie nutraceutique (IN)- Science des aliments (SA).

Conditions d'accès

Titulaires d'une licence de biologie avec des connaissances de bon niveau en biochimie et/ou physiologie et/ou microbiologie.

Validation

Master mention nutrition et sciences des aliments

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

UNIVERSITE DE RENNES 1

Lieu de formation

6, rue Kléber
Rennes

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Centre de formation

6, rue Kléber
35069, Rennes

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