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Master mixologie

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Mauguio (34)
+ autres sessions
du 01 janv. 2020 au 31 juil. 2021  - Mauguio (34)
du 01 janv. 2021 au 31 juil. 2022  - Mauguio (34)

Objectif de la formation

Formation destinée aux Bartender ayant déjà les connaissances de bases du Bartending. ous y apprendrez des nouvelles techniques, de nouveaux cocktails et recevrez tous les supports nécessaires pour les mettre en oeuvre.Un accent sur l'hygiène derrière le bar sera mis pendant la formation.

Description de la formation

1er JOUR :

Module 1
#0x09#Introduction et présentation de la formation

Module 2
#0x09#Apprentissage des techniques Master (Rolls
- Hard Shake)

Module 3
#0x09#Réalisation de Cocktails en utilisant plusieurs techniques.
#0x09#Analyse poussée des techniques d'élaborations(utiliser fiche analyse)
2ème JOUR :

Module 1
#0x09#Création: Découverte des associations de saveurs Les règles

Module 2
#0x09#Atelier Visuel des boissons

Module 3
#0x09#Ice Carving
Réalisation de plusieurs designs (Diamant
- Sphère
- Cube)
3ème JOUR :

Module 1
#0x09#Réalisation de produits maison
Sirop divers
- Cordiaux
- Infusions
- Soda

Module 2
#0x09#Cocktails Tiki et décorations
#0x09#Cocktails Prohibition et décorations
#0x09#Cocktails Punch et décorations
#0x09#Cocktails Old Fashioned et décorations
4ème JOUR :

Module 1
#0x09#Les acides en cocktails

Module 2
#0x09#Tour du monde des BarsPrésentation des Bars mythiques et leurs cocktails signatures
5ème JOUR :

Module 1
#0x09#La ClarificationRéalisation du Milk Punch

Module 2
#0x09#Les herbes

Conditions d'accès

bases du Bartending

Validation

attestation de formation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ypnotik Bartending

Lieu de formation

39 Rue René Fonck
Mauguio

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Centre de formation

39 Rue René Fonck
34130, Mauguio

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