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Manager en hôtellerie internationale - 1ere année

Descriptif

Durée de la formation

Durée 1255 heures
En entreprise 910 heures
En centre 345 heures

Session

du 01 sept. 2020 au 25 juil. 2021  - Bordeaux (33)
du 01 sept. 2020 au 25 juil. 2021  - Bordeaux (33)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Le Manager en Hôtellerie Internationale est amené à diriger un ou plusieurs services opérationnels dans
la grande hôtellerie internationale comme : les restaurants, les bars, le service des étages, la réception,
l'hébergement, le service de la gouvernante, le service commercial, les banquets et les conférences, le
service comptable, le contrôle de restauration, le service du personnel.
Il exerce généralement ses fonctions dans une unité hôtelière ou de restauration tant en France qu'à l'étranger. Il est parfois amené à créer sa propre entreprise d'hôtellerie ou de restauration.
Hiérarchiquement placé sous les ordres du Directeur de l'hôtel ou de son adjoint, il est responsable de
ses résultats. Il est un atout essentiel à la performance de l'établissement et à la satisfaction de la
clientèle locale et internationale.

Description de la formation

Accessible aux titulaires du Baccalauréat ou équivalent
En première année, les étudiants appréhendent les matières fondamentales du management d'entreprise telles que le marketing, les ressources humaines, la gestion, la culture professionnelle et s'aguerrissent, au sein de l'école, à la restauration, aux techniques de production culinaire, aux contraintes des banquets.
Les étudiants acquièrent du savoir
- faire professionnel lors de quinzaines de pratiques professionnelles pendant lesquelles ils occupent des fonctions opérationnelles en cuisine, salle, chambre, réception, banquet, bar, toujours encadrés, tutorés et notés par des professionnels.
Ils concluent l'année académique par un stage de 4 mois minimum en France.
Date d'échéance de l'enregistrement auprès de France Compétences : 16/12/2024

Conditions d'accès

Titulaires du baccalauréat français (voie générale ou technologique) ou équivalent européen ou international (high school ou concours d'entrée aux universités)
Diplôme de langue si l'étudiant souhaite intégrer une formation dont la langue d'enseignement n'est ps sa langue maternelle :
- DELF ou TCF Niveau B2 (formation en français)
- TOEFL Ibt 80 ou IELTS 5.5 (ou équivalent)

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

VATEL - BORDEAUX

Lieu de formation

4 Cours du Médoc
Bordeaux

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Centre de formation

4 cours du Médoc CS 70093
33000, Bordeaux

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