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Management opérationnel

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

du 04 sept. 2021 au 08 sept. 2021  - Paris - 6ème (75)
+ autres sessions
du 04 sept. 2021 au 08 sept. 2021  - Paris - 6ème (75)
du 04 sept. 2021 au 08 sept. 2021  - Paris - 6ème (75)

Objectif de la formation

- Découvrir les techniques de management appliquées aux équipes opérationnelles
- Découvrir les méthodes pour fidéliser votre personnel
- Identifier les besoins en ingénierie de production
- Elaborer des fiches techniques valorisées

Description de la formation

La marche en avant dans le temps et dans l'espace : le vocabulaire et la notion de circuits.
Méthodologie pour la création d'un plan de laboratoire ou de cuisine.
La gestion de production (les fiches techniques/ gestion des matières premières/ les approvisionnements/ la planification de production).
La communication et le management des équipes en cuisine : en co
- animation avec un coach en management et un chef de cuisine.

Conditions d'accès

Disposer d'un projet de création ou de reprise d'entreprise ou de création de concept pour une entreprise déjà en activité

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ferrandi

Lieu de formation

28 Rue de l'Abbé Grégoire
Paris - 6ème

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Centre de formation

28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris 6e

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