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Management en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 7 heures
En centre 7 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Paris - 8ème (75)
du 02 janv. 2020 au 31 déc. 2020  - Paris - 8ème (75)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Se positionner en tant que manager
Prendre conscience des responsabilités collaborateurs, clients et hiérarchie
Maîtriser les outils opérationnels du management et de la motivation d'équipes en restauration
Améliorer les performances de son établissement
Etre force de proposition et force de changement auprès de leur direction, clients et équipe

Description de la formation

Thème 1 : Les enjeux du management en restauration
Présentation du stage et des participants, la notion de management
Les objectifs et les résultats attendus du stage
Thème 2 : Comprendre la posture du manager
Les missions du manager
Le positionnement du manager
Élaborer son plan d'actions individuel
Thème 3 : Les outils du management
Etre leader et donner une direction à son équipe
L'écoute, la communication et la motivation
Faire agir ses équipes pour une performance individuelle et collective
Thème 4 : Etre force de proposition dans sa structure
Etre à l'écoute des évolutions dans les comportements, les attentes des clients
Etre en état de veille permanente et solliciter ses équipes pour des remontées constantes d'informations
Etre force de proposition auprès de sa hiérarchie dans un souci de performance
Thème 5 : Les outils du management
Etre leader et donner une direction à son équipe
Ecoute Communication Motivation
Faire agir ses équipes pour une performance individuelle et collective
Etre force de proposition auprès de sa hiérarchie dans un souci de performance permanent

Conditions d'accès

Aucun.
Managers
Nouveau manager

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Anim&com consultant

Lieu de formation

Anim&com consultant
24 Rue de Constantinople
Paris - 8ème

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Centre de formation

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24 Rue de Constantinople
75008, Paris 8e

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