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Management en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Paris - 8ème (75)
+ autres sessions
du 02 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Paris - 8ème (75)
du 02 janv. 2021 au 31 déc. 2021  - Paris - 8ème (75)

Objectif de la formation

Se positionner en tant que manager
Prendre conscience des responsabilités collaborateurs, clients et hiérarchie
Maîtriser les outils opérationnels du management et de la motivation d'équipes en restauration
Améliorer les performances de son établissement
Etre force de proposition et force de changement auprès de leur direction, clients et équipe

Description de la formation

Thème 1 : Les enjeux du management en restauration
Présentation du stage et des participants, la notion de management
Les objectifs et les résultats attendus du stage
Thème 2 : Comprendre la posture du manager
Les missions du manager
Le positionnement du manager
Élaborer son plan d'actions individuel
Thème 3 : Les outils du management
Etre leader et donner une direction à son équipe
L'écoute, la communication et la motivation
Faire agir ses équipes pour une performance individuelle et collective
Thème 4 : Etre force de proposition dans sa structure
Etre à l'écoute des évolutions dans les comportements, les attentes des clients
Etre en état de veille permanente et solliciter ses équipes pour des remontées constantes d'informations
Etre force de proposition auprès de sa hiérarchie dans un souci de performance
Thème 5 : Les outils du management
Etre leader et donner une direction à son équipe
Ecoute Communication Motivation
Faire agir ses équipes pour une performance individuelle et collective
Etre force de proposition auprès de sa hiérarchie dans un souci de performance permanent

Conditions d'accès

Aucun.
Managers
Nouveau manager

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
FOAD : 14 h
363 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

CORRECT

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

Anim&com consultant

Lieu de formation

À distance

Centre de formation

24 Rue de Constantinople
75008, Paris 8e

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