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Licence professionnelle - Mention Commercialisation des produits alimentaires - Parcours Commerce des vins et oenotourisme (CVO)

Descriptif

Durée de la formation

Durée 955 heures
En entreprise 350 heures

Session

du 01 oct. 2018 au 31 août 2019  - Dijon (21)
+ autres sessions
du 01 oct. 2018 au 31 août 2019  - Dijon (21)
du 30 sept. 2019 au 31 août 2020  - Dijon (21)

Objectif de la formation

La Licence Professionnelle Commerce des Vins et Oenotourisme vise à former des collaborateurs à des fonctions commerciales et
- ou des gestionnaires ayant des compétences techniques et commerciales, afin d'être polyvalents et capables de diriger des équipes et initier des projets.Les entreprises concernées sont : Les entreprises du secteur vinicole (vignerons, caves particulières et coopératives, négoces).Les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.Les organisations du secteur tertiaire (distribution, communication, tourisme).

Description de la formation

UE0 - Mise à niveau : choix
1 matière sur 2 proposées15 h Viticulture et OEnologie
- Marketing.
UE1 - Langues étrangères appliquées 35
h Anglais Allemand ou Espagnol (en option).
UE2 - Approche du secteur viticole 40
h Socio
- économie de la filière
Droit rural, droit commercial,
fiscalité et douanes, Organisation
socio
- professionnelle de la filière.
UE3 - Marketing et mise en marché des vins et spiritueux
55 h Comportement du consommateur et Marketing
Mix Négociation et conduite de
la vente.
UE4 - Viticulture et OEnologie 45 h.
UE5 - Connaissance des vins 55 h Dégustation Géographie
viticole et terroirs.
UE6 - Outils de gestion 50 h Prévisions des ventes Analyse financière Etude de marché et statistiques.
UE7 - Les
circuits de distribution 45h Export Logistique
Distribution.
UE8 - Sommellerie 35 h Présentation et services des vins Création et développement d'une carte des
vins.
UE9 - OEnotourisme 45 h Tourisme viti
- vinicole Marketing culturel et évènementiel Visite de domaines.
UE10 -
Mémoire de stage.

Conditions d'accès

Salarié en reconversion professionnelle dans le cadre d'un CIF ou d'un plan de formation.Demandeur d'emploi de 26 ans et plus, inscrits au Pôle emploi en reconversion professionnelle.Les candidats viennent préférentiellement d'une formation Vigne et vin, Marketing-commerce, Tourisme, Hôtellerie-Restauration ou Linguistique.

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Vente en gros de produits frais (voir la fiche métier)

Assistanat commercial (voir la fiche métier)

Management/gestion de rayon produits alimentaires (voir la fiche métier)

Management de departement en grande distribution (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

Cours magistraux,Visites d'exploitations viticoles et de structures commercialisant le vin, visites oenotouristiques,Travaux dirigés en dégustation, marketing, sommellerie,Travaux
0
Durée de la formation : 605h (65 jours de cours (dont examens) et 150h de projet tutoré (entre octobre et mars).Rythme
de la formation : rythme alterné de 2 semaines en formation et deux
semaines en projet tutoré de octobre à mars puis stage pendant deux mois
et demi.
9 mois. Le stage en entreprise est d'une durée de 350h minimum mais peut dépasser ce volume horaire
Et après la formation ?

NON DÉTERMINÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

UNIVERSITE DE BOURGOGNE - SERVICE COMMUN DE FORMATIONS CONTINUE ET PAR ALTERNANCE (SEFCA)

Lieu de formation

2 RUE CLAUDE LADREY
BP 27877
Dijon

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Centre de formation

ESPLANADE ERASME
MAISON DE L'UNIVERSITE
21000, Dijon

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