Licence pro Industries agroalimentaires: gestion, production et valorisation - Parcours Conception et Production des Aliments (CPA)
Descriptif
Durée de la formation
Durée 1820 heures
En entreprise 1160 heures
Session
du 01 sept. 2021 au 31 août 2022
- Poligny (39)
du 01 sept. 2021 au 31 août 2022
- Poligny (39)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation
Objectif de la formation
La licence pro conception et production d'aliments du Cnam vise en priorité à former des personnels capables de :Respecter la réglementation et les normesCommuniquer avec les fournisseursIntégrer des critères environnementaux.Participer à la mise au point de nouveaux produits, de nouveaux process, de nouveaux emballages, ou à la modification de formulations, de process existants, en prenant en compte les différentes composantes qualité du produit : qualité sanitaire, qualité nutritionnelle, qualité sensorielle, depuis la matière première jusqu'au produit finiFormuler et réaliser des essais de laboratoire, des essais pilotes et essais industriels ;- Connaitre la démarche d'accréditation dans le cadre du laboratoire d'essaisSuivre des procédures qualité, hygiène, sécuritéEffectuer les analyses liées aux Industries Alimentaires, en laboratoire ou en production telles que les analyses physico
- chimiques, chromatographiques, analyses microbiologiques, analyses sensorielles, analyses rhéologiques, etc.
- chimiques, chromatographiques, analyses microbiologiques, analyses sensorielles, analyses rhéologiques, etc.
Description de la formation
UE 0 : HarmonisationUE 1 : Connaissances de l'entreprise, communication professionnelle et managementUE 2 : Anglais de spécialitéUE 3 : Qualité, Sécurité, EnvironnementUE 4 : Sciences des alimentsUE 5 : Analyses spécialiséesUE 6 : Conception : innovation et gestionUE7 : Outils appliqués à la gestion de la production et de l'innovationUA 1 : Projet tutoré UA 2 : Activité en entreprise
Conditions d'accès
Conditions différentes selon le profil de la personne : contacter l'organisme.
Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)
Intervention technique en etudes, recherche et developpement (voir la fiche métier)
Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)
Management et ingenierie de production (voir la fiche métier)
Informations complémentaires
Les modalités sont adaptées au parcours de formation et au statut du bénéficiaire.
0
1 annee. Parcours adapté selon le statut et le profil du bénéficiaire. Durée variable en entreprise.
Et après la formation ?
Retour à l'emploi des anciens stagiaires
SATISFAISANT
Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
- Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
- Est-il possible de visiter le centre ?
- Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
- Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
- Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE - SIEGE SOCIAL
Centre de formation
13 RUE THIERRY MIEG
90000, Belfort
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