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Les vins rosés, maîtriser les instants gourmands et les accords mets et vins - Niveau 3

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 15 sept. 2018 au 31 déc. 2019  - La Farlède (83)
du 15 sept. 2018 au 31 déc. 2019  - La Farlède (83)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Module opérationnel basé sur la compréhension des accords mets et vins, des styles et profils des vins rosés.
Maîtriser l'ensemble d'un mariage réussi entre un vin rosé et une cuisine variée originale. Comprenez les clés d'une bonne association.
Créer un plat pour un vin rosé. Découvrez le monde des épices, complements parfait des vins rosés

Description de la formation

identifier les cépages qui produisent des vins rosés et leur influence dans le vin rosé, Connaître les différents gouts des cépages qui produisent du vin rosé, et les conséquences sur les accords mets vins, connaitre et identifier les élevages des vins rosés, comprendre cette influence sur le style du vin et sur l'accord mets vins, onnaitre les typicités des principaux vins rosés français, connaitre les épices et les aromates qui crées les bons accords mets vins rosés, être capable d'organiser des événements permettant d'augmenter ses ventes, professionnels et particuliers

Validation

Attestation

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Cafe, bar brasserie (voir la fiche métier)

Management du service en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Sommellerie (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

EXCELLENT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?
Informations pratiques

Christian Scalisi

Lieu de formation

177 impasse Marius Clair Bérard
Le Clos de Gardanne
La Farlède

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Centre de formation

177 impasse Marius Clair Bérard
Le Clos de Gardanne
83210, La Farlède

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