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Les fondamentaux du management en restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 35 heures
En centre 35 heures

Session

du 04 nov. 2019 au 08 nov. 2019  - Paris - 6ème (75)
+ autres sessions
du 04 nov. 2019 au 08 nov. 2019  - Paris - 6ème (75)
du 04 nov. 2019 au 08 nov. 2019  - Paris - 6ème (75)
du 20 avril 2020 au 24 avril 2020  - Paris - 6ème (75)
du 20 avril 2020 au 24 avril 2020  - Paris - 6ème (75)

Objectif de la formation

Fédérer son équipe autour des objectifs de l'entreprise.
Créer un climat managérial propice à la fidélisation et à la responsabilisation de l'équipe.

Description de la formation

Mise en place des techniques de communication appropriées.
Mise en oeuvre des leviers de motivation.
Les différents styles de management.
Préparation d'un briefing et réalisation d'un débriefing.
Maîtrise des impacts de l'environnement et des contraintes de la restauration sur le mode managérial.

Conditions d'accès

Aucun.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Management d'etablissement de restauration collective (voir la fiche métier)

Management du personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Personnel de cuisine (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Ferrandi Paris - département formation continue

Lieu de formation

Ferrandi Paris - Formation continue
28 Rue de l'Abbé Grégoire
Paris - 6ème

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Centre de formation

Ferrandi Paris- formation continue
28 Rue de l'Abbé Grégoire
75006, Paris 6e

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