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Les fondamentaux du cake design

Descriptif

Durée de la formation

Durée 150 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 26 mars 2020 au 25 mars 2022  - Montrouge (92)
du 26 mars 2020 au 25 mars 2022  - Montrouge (92)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

À l'issue de la formation, le.la stagiaire aura acquis les compétences pour :
Mémoriser les bases du cake design
Maîtriser les techniques de montage
Préparer des décorations de gâteaux
Façonner et concevoir des procédés esthétiques et techniques
Proposer des réalisations de cake design et convaincre lors d'évaluation finale

Description de la formation

La formation se découpe selon les blocs de compétences suivants :
Module C1 : Identifier les bases du Cake Design
- 13h
Module C2 : Maîtriser les techniques de montage
- 20h
Module C3 : Reproduire des décorations de base : pas à pas
- 30h
Module C4 : Concevoir des décorations de gâteaux de A à Z
- 40h
Module C5 : Élaborer des recettes et gestes techniques
- 40h
Module C6 : Convaincre lors d'une évaluation finale
- 7h

Conditions d'accès

Pour suivre cette formation, les stagiaires doivent avoir un niveau scolaire de classe de troisième.
Formation gratuite et rémunérée.

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Patisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (voir la fiche métier)

Conduite d'equipement de production alimentaire (voir la fiche métier)

Informations complémentaires

2
FOAD : 150 h
729 jours
Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

FAIBLE

Conseils
Les questions à se poser avant de choisir une formation à distance
  • Les modalités de formation proposées par cet organisme sont-elles adaptées à mes besoins et répondent-elles à mes attentes ?
  • Y-a-t'il un système de coaching, de contrôle de l’assiduité, de vérification régulière des connaissances acquises ?
  • Est-ce que je dispose du matériel adéquat et d'un lieu approprié pour suivre cette formation ? Bonne connexion, webcam, casque, bureau fermé ou accès un espace numérique public ou de co-working ?
  • Suis-je suffisamment motivé, auto-discipliné et organisé pour me connecter de façon assidue ?
  • Suis-je en capacité de travailler seul ? Si non, puis-je m’appuyer sur une communauté ?

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