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Les essentiels du service en salle de restaurant

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 24 juil. 2018 au 31 déc. 2019  - Nantes (44)
du 24 juil. 2018 au 31 déc. 2019  - Nantes (44)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

Programme de formation :
- Comprendre le rôle du personnel de salle
- La connaissance des débits de boissons, des boissons, des mets et autres produits
- La connaissance de l'environnement, la prévention et la santé
- Les différentes étapes du service de l'accueil à l'encaissement
- Les différentes méthodes de services des boissons
- Les règles de bienséance à respecter
- Comment organiser sa mise en place et la préparation du service

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Service en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

Thierry Emeriau

Lieu de formation

3 chemin de Belle île
Nantes

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Centre de formation

3 chemin de Belle île
44300, Nantes

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