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Les clés du management en hôtellerie/restauration

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

du 20 avril 2020 au 21 avril 2020  - Chelles (77)
+ autres sessions
du 20 avril 2020 au 21 avril 2020  - Chelles (77)
du 11 mai 2020 au 12 mai 2020  - Chelles (77)
du 25 mai 2020 au 26 mai 2020  - Chelles (77)
du 15 juin 2020 au 16 juin 2020  - Chelles (77)
du 29 juin 2020 au 30 juin 2020  - Chelles (77)
du 09 juil. 2020 au 10 juil. 2020  - Chelles (77)
du 27 juil. 2020 au 28 juil. 2020  - Chelles (77)
du 03 août 2020 au 04 août 2020  - Chelles (77)
du 17 août 2020 au 18 août 2020  - Chelles (77)
du 07 sept. 2020 au 08 sept. 2020  - Chelles (77)
du 21 sept. 2020 au 22 sept. 2020  - Chelles (77)
du 08 oct. 2020 au 09 oct. 2020  - Chelles (77)

Objectif de la formation

*Acquérir les techniques de base du management.
*Choisir vos propres axes de développement ainsi que ceux de votre équipe et de votre Entreprise.

Description de la formation

1) Les quatre grandes fonctions du nouveau manager ou comment gérer la tentation du terrain
*Découvrir, à travers ses tâches quotidiennes, comment on répartit son temps et son énergie entre les quatre fonctions
*Apprendre à décoller de l'opérationnel pour développer des compétences d'organisateur
*Mieux gérer son temps et celui de son équipe
*Assurer la cohésion de son équipe, tout en se positionnant clairement en leader
*Repérer les écueils propres aux jeunes managers. Bâtir son évolution
2) Mission, objectifs, activité, tâches :
*Apprendre à centrer son équipe sur l'essentiel : gérer les priorités
*Cerner clairement sa mission et celle de son équipe
*Savoir transmettre cette mission : donner le sens
*Déterminer des objectifs réalistes et motivants
3)Adapter son management à son équipe :
*Ni tout directifs, ni tout participatif
*Savoir doser son style de management souplement
*Apprendre et identifier les indicateurs de compétence et de motivation d'un
collaborateur pour adopter le style approprié
*Savoir tenir compte de l'histoire d'une équipe et se faire accepter en tant que chef
4) Etre un manager communicant et développer une communication assertive :
*Comment donner des consignes, des commentaires positifs ou négatifs
*Développer une écoute réelle.
*Apprendre à parler manager
5) Réactivité - anticipation
*Profiter de son état de jeune manager pour faire évoluer son équipe et son département.
*Acquérir des réflexes d'entrepreneur
*Savoir identifier les indicateurs de changement
6) Leadership :
*Monter en puissance
*Passer de celui qui fait à celui qui fait faire
*Les clés d'un leadership efficace ; prendre une place entière
*Entrer dans les relations transversales avec les autres départements
7) Auto
- analyse et diagnostic :
*Etablissement de votre carte d'identité de manager : points forts et points faibles.
*Objectifs personnels de progrès

Conditions d'accès

Aucun.
Cadres
Responsables de services
Nouveaux managers
Formation ouverte tout public

Validation

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Assistance de direction d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Management d'hotel-restaurant (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

SATISFAISANT

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

WEC

Lieu de formation

WEC
20 Rue de l'Ormeteau
Chelles

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Centre de formation

WEC
9 Rue Louis Vannini
93330, Neuilly-sur-Marne

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