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Les bonnes pratiques de l'hygiène en restauration commerciale

Descriptif

Durée de la formation

Durée 14 heures
En centre 14 heures

Session

entrées/sorties permanentes

du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Fort de France (97)
du 02 janv. 2019 au 31 déc. 2019  - Fort de France (97)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation

Objectif de la formation

- Sensibiliser le personnel aux enjeux liés à l'hygiène, l'initier aux règles des bonnes pratiques de l'hygiène alimentaire.
- Apprendre à mettre en pratique le savoir, le savoir faire, le savoir être nécessaires à la maîtrise de l'hygiène.
- Connaître le paquet hygiène et la règlementation
- Sensibilisation au PMS

Description de la formation

LES ENJEUX : LE PAQUET HYGIENE
LES RISQUES EN RESTAURATION
MAITRISER LES RISQUES
LA MAITRISE DE L'EVACUATION DES DECHETS
LA MAITRISE DU NETTOYAGE ET DE LA DESINFECTION
LE PERSONNEL
SENSIBILISATION AU PLAN DE MAÎTRISE SANITAIRE.

Conditions d'accès

jeune de moins de 26 ans

Validation

Obtention du certificat

Donne accès au(x) métier(s) suivant(s)

Personnel polyvalent en restauration (voir la fiche métier)

Et après la formation ?

Retour à l'emploi des anciens stagiaires

ÉLEVÉ

Conseils
Les questions à poser avant de choisir un centre de formation
  • Quels sont les profils des anciens stagiaires (niveau de formation, expérience professionnelle) ?
  • Est-il possible de visiter le centre ?
  • Quel type de public accueillez-vous en formation (salariés, demandeurs d’emploi, particuliers) ?
  • Peut-on obtenir une liste de ces anciens stagiaires pour les interroger sur cette formation ?
  • Comment aidez-vous les stagiaires à trouver un emploi ?

FMHPE - FORMATION METIERS HYGIENE PROPRETE ENVIRONNEMENT

Lieu de formation

FMHPE - FORMATION METIERS HYGIENE PROPRETE[...]
60 Ave des Caraïbes
Fort de France

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Centre de formation

FMHPE - FORMATION METIERS HYGIENE PROPRETE[...]
60 Ave des Caraïbes
97200, Fort-de-France

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